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Maïté : retour sur son parcours culinaire et médiatique

23 décembre 2024
Par Sarah Dupont
“Le Fabuleux destin de Madame Petlet” avec Maïté.
“Le Fabuleux destin de Madame Petlet” avec Maïté. ©Les Films du Losange

Marie-Thérèse Ordonez, dite Maïté, est décédée le 21 décembre à 86 ans. Figure emblématique de la télévision, elle a marqué les écrans et célébré la cuisine française à travers ses émissions, ses livres et même un passage au cinéma. Retour sur trois moments clés de sa carrière.

Dans la nuit du vendredi 20 au samedi 21 décembre, Maïté, de son vrai nom Marie-Thérèse Ordonez, s’est éteinte à l’âge de 86 ans. Figure emblématique de la télévision française des années 1980 et 1990, elle a incarné, avec son franc-parler et son accent du Sud-Ouest, une cuisine généreuse et enracinée dans les traditions du terroir. Bien au-delà de son rôle de cuisinière, elle a contribué à mettre en lumière la culture populaire à travers le petit écran, permettant à un large public de redécouvrir les savoir-faire d’une gastronomie authentique.

Le bêtisier de Maïté.

1 Télévision : des moments inoubliables devant les caméras

Ce sont ses moments devant la caméra qui ont forgé la notoriété de Maïté et marqué durablement l’histoire audiovisuelle française. La cuisine des Mousquetaires, qu’elle co-animait avec Micheline Banzet, a su mettre en lumière une cuisine du terroir accessible et conviviale.

Mais surtout, l’émission a donné naissance à de nombreuses séquences cultes : son affrontement avec une anguille récalcitrante en 1992, sa dégustation controversée d’un ortolan en 1987, ou encore son hamburger landais garni de foie gras, présenté lors de la 100e émission.

Séquence culte de l’anguille avec Maïté.

Après l’arrêt de l’émission en 1997, Maïté a poursuivi sa mission de transmission culinaire avec À Table sur France 3. Elle a également pris part à des projets ponctuels, comme ses apparitions dans C’est pas sorcier, où elle partageait son expertise sur les produits du terroir, confirmant ainsi son statut de figure emblématique de la gastronomie télévisée.

2 Cinéma : un rôle principal dans Le fabuleux destin de Madame Petlet

En 1995, elle passe du petit au grand écran pour interpréter le rôle principal dans Le fabuleux destin de Madame Petlet, réalisé par Camille de Casabianca. Elle y incarne Janine Petlet, une nourrice du Sud-Ouest qui s’installe à Paris et devient une source d’inspiration pour une scénariste en panne d’idées, incarnée par la réalisatrice elle-même. Le film explore le contraste entre la simplicité de la vie provinciale et le monde de la télévision parisienne, à travers une intrigue qui mêle satire sociale et comédie.

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Présenté en salles en juillet 1995, Le fabuleux destin de Madame Petlet vaut à Maïté le prix d’interprétation au Festival de Valence en Espagne. Bien que son rôle dans ce film reste une incursion unique dans le cinéma, il a été distribué à l’international, contribuant à sa visibilité au-delà de la télévision française. Le tournage a eu lieu en partie dans la région d’origine de Maïté, renforçant le lien entre le long-métrage et ses racines.

3 Publications : un hommage à la cuisine régionale

Maïté a enrichi son parcours culinaire par une série de livres reflétant son attachement à la cuisine du terroir. Parmi ses ouvrages les plus connus, la collection La cuisine des Mousquetaires compile des recettes emblématiques mettant en valeur des plats traditionnels et régionaux. Elle a également publié une succession de livres dédiés à des cuisines régionales comme celles du Languedoc, de l’Alsace, de la Bretagne ou de la Provence, offrant une véritable cartographie gastronomique de la France.

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Outre ses ouvrages thématiques culinaires, tels que Les desserts de Maïté, elle a publié en 1998 une autobiographie, C’est tout simple. Dans ce livre, elle revient sur son enfance modeste dans les Landes, sa carrière à la SNCF et son ascension en tant qu’animatrice culinaire. Ces publications témoignent de son ancrage dans la tradition et de sa volonté de transmettre un savoir-faire accessible à tous.

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