Sélection

Des livres à offrir pour Noël : notre sélection Cuisine

01 décembre 2022

・ Par Melanie C.

Des livres à offrir pour Noël : notre sélection Cuisine

Aux fourneaux ou derrière le bar, nos amis et parents se démènent toute l’année pour nous faire plaisir. Et si on élargissait leur horizon ? Voici notre sélection des meilleurs livres de recettes et autres ouvrages inspirant les cuisiniers et les barmaids amateurs…

Corée gourmande – Luna Kyung (Mango)

Recueil de recettes tout autant que guide culturel, Corée gourmande de Luna Kyung nous plonge dans la grande marmite de la cuisine du pays du matin calme. Abondamment illustré, pratique et savant, ce beau livre s’adresse à tous ceux qui veulent mettre Séoul à portée d’assiette !

On va déguster Paris – François-Régis Gaudry (Marabout)

Déclinaison livresque de la fameuse émission de France Inter, On va déguster Paris brosse le portrait gourmand de la capitale. Adresse des lieux gastronomiques, histoire de la restauration à Paris et répertoire de recettes classiques de la Ville Lumière parsèment ce beau livre que l’on parcourt l’eau à la bouche grâce à François-Régis Gaudry !

Gueuleton (Hachette)

L’équipe des bons vivants de Gueuleton, qui anime un magazine et a créé plusieurs concepts de restauration, décline leur univers gourmand dans un bel ouvrage, Gueuleton, fourmillant d’anecdotes et de recettes. À offrir aux amateurs de bonne chère et de grands crus !

La cuisine française pour tous – Laurent Mariotte (Solar)

Laurent Mariotte fait œuvre de démocratisation de la cuisine à la télévision depuis de nombreuses années. Pour son livre La Cuisine française pour tous, il nous transmet son savoir autour de 80 recettes classiques de notre pays. Détaillé et inspirant, ce recueil s’adresse aux fans de cuisine qui souhaitent revenir aux fondamentaux !

Guy Savoy cuisine les écrivains du XVIe siècle – Guy Savoy (Herscher)

Chef triplement étoilé, Guy Savoy a cherché de nouvelles recettes dans de vieux grimoires… À savoir les classiques de la littérature française : Guy Savoy cuisine les écrivains du XVIe siècle offre des mets tirés de poèmes de Ronsard et de fantaisies rabelaisiennes. Un livre savant et généreux, pour s’étonner de l’inventivité culinaire de nos ancêtres !

Carnage – Xavier Pincemin (Hachette)

Un récit de vie mêlé de recettes emblématiques d’un tour de main connu de la France entière : Xavier Pincemin, gagnant de Top Chef, sort son premier livre, Carnage. Original et personnalisé, ce joli ouvrage se destine aux amateurs de cuisine expérientielle !

Partisan Boucher – Hugo Desnoyer (First)

La bidoche, la barbaque, en d’autres termes la viande est à l’honneur tout au long de Partisan boucher. Hugo Desnoyer y transmet sa passion pour ses mets de prédilections. Une lecture carnée à offrir à ceux qui mettent agneaux, veaux et bœufs à leur table.

Portugal – Leandro Carreira (Phaidon)

Cap sur un pays de becs fins : Leandro Carreira réunit dans Portugal un demi-millier de recettes de cette culture gastronomique étonnante et très variée. Plats océaniques, mets des montagnes et pâtisseries se mêlent, formant un patchwork à l’image d’une nation de plus en plus reconnue comme l’une des plus gourmandes au monde. À recommander à ceux qui voyagent en cuisine !

Méditerranée – Mireille Sanchez (La Martinière)

24 pays riverains, de nombreux terroirs d’exception, un climat doux en toutes saisons : la côte méditerranéenne s’est imposée comme une terre gastronomique par excellence. Dans Méditerranée, Mireille Sanchez inventorie près 1300 recettes nourries de la culture et des coutumes des différents territoires qui bordent cette mer unique. De quoi offrir un patchwork de saveurs aux cuisiniers amateurs de couleur !

Cuisine italienne en 30 minutes – Big Mamma (Marabout)

Les auteurs de Big Mamma s’attaquent à la cuisine rapide : Big Mamma reprend, dans Cuisine italienne en 30 minutes, une approche pédagogique et amusante de Big Mamma avec des recettes adaptées à nos coups de speed. À offrir à ceux pour qui l’Italie rime avec gastronomie !

Les Pokémon – Xavier Hanart (Hachette)

De 7 à 77 ans, l’univers coloré de la franchise de créatures la plus attachante au monde ne cesse d’inspiré. Ainsi le Livre de recettes Pokémon de Xavier Hanart, où se déclinent Poké Ball/Poké Bowls et autres toasts, offrent aux fans une véritable immersion culinaire parmi les dresseurs. Un livre fort goûtu à offrir aux fans !

Disney, Les pâtisseries enchantées – Thibaud Villanova (Hachette)

Disney et les desserts, une histoire d’amour qui ne devrait pas cesser de sitôt. Avec Disney, les pâtisseries enchantées, Thibaud Villanova vous propose les meilleurs gâteaux, biscuits, muffin et autres entremets inspirés des classiques de nos enfances.

Friends Central Perk – Kara Mickelson (Mana Books)

Tous ceux qui ont regardé la série ont rêvé de goûter aux muffins de Gunther ou au bon café long en mug servis à Chandler, Ross, Joey, Monica, Rachel ou Phoebe au cours des dix saisons. 75 recettes créatives venues tout droit de New York attendent les fans de la saga dans Friends Central Perk, le livre de cuisine de Kara Mickelson : there for you !

Le livre de pâtisseries inspiré des films du Studio Ghibli – Juliette Lalbaltry, Déborah Besco-Jaoui, Charly Deslandes (404)

Les références à la nourriture abondent dans le cinéma des studios Ghibli. De Totoro à Chihiro, les œuvres les plus connues de Miyazaki sont à la base du Livre de pâtisseries inspiré des films du Studio Ghibli, où cinquante desserts thématisés et subtilement décorés donneront des idées aux inconditionnels de japanimation.

La bonne cuisine française au Cookeo – Séverine Augé (Dessain Et Tolra)

Du gratin dauphinois à la soupe à l’oignon, en passant par le far breton et le bœuf bourguignon, c’est tout un monde de gastronomie bien de chez nous que l’on retrouve dans La Bonne Cuisine française au Cookeo. Un livre pédagogique de Séverine Augé qui régalera les propriétaires de la machine de Moulinex.

Le grand livre des soirées entre amis – Collectif (Larousse)

Compilant les recettes de cocktails les plus savoureuses avec les petites déclinaisons salées indispensables pour tout apéro qui se respecte, Le Grand Livre des soirées entre amis saura guider ceux qui aiment à recevoir et à partager un beau moment de gourmandise à chaque occasion.

Mille vignes – Pascaline Lepeltier (Hachette)

Écrit par Pascaline Lepeltier, sommelière et spécialiste de l’œnologie, Mille vignes offre un très bel éclairage sur la production du vin, sa dégustation, mais aussi son avenir. Brossant un portrait très factuel de la viticulture contemporaine et des solutions qu’elle emploie, le livre trouvera sa place sous le sapin des amateurs de grands crus et d’agriculture raisonnée.

Le grand manuel des cocktails – Lucas Tubiana, Pierre Javelle, Yannis Varoutsikos (Marabout)

Beau livre pratique, Le Grand Manuel des cocktails et sa jolie iconographie se destine à tous les apprentis bartenders. Recettes, techniques, conseils pour une cave idéale… Tout pour se livrer à cette activité créative et gourmande !