Qu’on la connaisse à travers son blog ou en tant que jury de l’émission Le meilleur pâtissier, Mercotte est désormais une figure incontournable de la pâtisserie amateur. Ses livres gourmands nous transportent dans son univers sucré !
Qui es-tu, Mercotte ?
Mercotte est avant tout une passionnée de cuisine qui livre ses recettes sur son blog, créé en 2005. Cette Savoyarde d’origine est aujourd’hui pleinement reconnue et réclamée par les médias : elle est aux côtés de Cyril Lignac dans le jury du programme TV Le meilleur pâtissier, sur les ondes de France Bleu pour sa chronique quotidienne, et en librairie avec ses livres de cuisine dans lesquels elle révèle ses secrets pour réussir ses desserts. Mercotte tente d’y démystifier des recettes qui peuvent sembler difficiles, en les rendant plus festives et accessibles à tous.
Mercotte et les macarons
Les macarons ont la très juste réputation d’être difficiles à réaliser. Avec son ouvrage Solution Macarons, Mercotte revient sur les causes d’échec les plus fréquentes, mais aussi sur le choix du matériel ou des produits pour réussir les macarons. A travers 21 recettes gourmandes, Mercotte guide le lecteur dans la réalisation pas à pas de macarons raffinés, et délivre ses trucs et astuces pour faire de cette gourmandise un succès à coup sûr.
Mercotte et les autres desserts
Bien au-delà des macarons, Mercotte nous fait partager sa passion pour la pâtisserie à travers d’autres livres de desserts. Dans Solution Desserts, préfacé par le célèbre pâtissier Philippe Conticini, l’amatrice éclairée revient ainsi sur les pâtes de base, les entremets ou encore les gâteaux de voyage à travers 38 recettes sucrées. Dans 30 desserts créatifs pour toutes les occasions, Mercotte transmet ses recettes et ses conseils pour réaliser de nombreux desserts originaux tels que des mignardises ou des pâtes de fruits. De quoi vous désinhiber pour passer à l’action : à vos robots pâtissiers !
