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Je cuisine avec mon Companion !

22 septembre 2020

・ Par Anastasia

Plus jamais seul(e) avec votre Companion pour cuisiner ! Avec Mes recettes de saison au Companion, Marine Rolland, du blog Mimi Cuisine, vous accompagne dans la réalisation de multiples recettes, agrémentées par les sublimes photographies de Fabrice Besse et stylisées par Marie-Elodie Pape.

Qui est Marine Rolland ?

« La cuisine, une passion qui se partage ! »

En 2013, Marine Rolland ouvre son premier blog de cuisine. Elle y partage avec sa communauté des recettes faciles et rapides à réaliser au Companion. En deux ans, c’est près de deux millions de visiteurs qu’elle accueille sur son site et aujourd’hui, nous en comptons plus de 450 000 par mois.

En 2014, elle reprend ses études pour obtenir un master en communication, et crée en 2019 sa société : Miam Agency.

Comment est née sa passion pour la cuisine ? De celle de son mari pour la bonne gastronomie.

« De sa passion pour manger est née ma passion de cuisiner. »

Ensemble, ils prennent plaisir à voyager en France et ailleurs pour découvrir les cultures et cuisines locales.

Mes recettes de saison au Companion

L’année de la sortie du Companion, en 2013, Marine Rolland s’en procure un, ce qui lui donne l’envie de cuisiner tout le temps et de tester de nombreuses recettes.

« Grâce à lui, je me suis lancée dans la cuisine maison, de l’entrée au dessert en passant par le petit déjeuner, les goûters et les apéros ! Ce qui change la vie avec le Companion, c’est qu’il est tellement complet que l’on peut réellement tout faire soi-même. »

En collaboration avec les éditions Larousse, Marine Rolland est fière et heureuse de pouvoir vous présenter son premier livre au Companion.

Répartis en menus de saisons (« Menu printanier », « Menu estival », « Menu automnal »,…) Mes recettes de saison au Companionde Marine Rolland vous fait découvrir 120 recettes, alimentées par les astuces et coups de cœur de l’auteure.

Les végétariens ne sont pas en reste avec une sélection de recettes à réaliser !

Et parce qu’on ne vous laissera pas finir l’été sans savoir quoi cuisiner en automne, voici une recette exclusive rien que pour vous !

Paupiette

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 38 minutes

Ingrédients :

– 4 paupiettes de veau,

– 40g de concentré de tomates,

– 2 oignons,

– 2 carottes,

– 150g de champignons de Paris,

– 1 cuillère à soupe de paprika,

– ½ cuillère à café de cumin,

– 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence,

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– Sel et poivre.

Matériel :

Hachoir Ultrablade,

Mélangeur

LES ÉTAPES

1. Coupez les oignons et les carottes en rondelles. Coupez les champignons en lamelles.

2. Dans le bol du robot muni du hachoir Ultrablade, mettez le soignons et programmez la vitesse 11 pour 10 secondes.

3. Remplacez l’accessoire par le mélangeur et ajoutez l’huile d’olive. Lancez le programme Mijoté P1 pour 5 minutes à 130 °C, sans le bouchon.

4. Ajoutez le paprika, le cumin, le concentré de tomates, les carottes, du sel et du poivre, puis programmez la vitesse 3 pour 3 minutes à 100 °C.

5. Aoutez les paupiettes, 20cl d’eau et lancez le programme Mijoté P2 pour 30 minutes à 100 °C. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les champignons et les herbes de Provence par l’orifice du couvercle.