Le smoothie est une bonne idée pour consommer au quotidien des végétaux. Source de vitamines, de minéraux et d’antioxydants, sa texture plait aux petits et aux grands. La recette du mois de mars réunit un légume à feuille avec des fruits et des épices qui boosteront votre système immunitaire. Préparez, servez, dégustez !
Le smoothie est une bonne idée pour consommer au quotidien des végétaux. Source de vitamines, de minéraux et d’antioxydants, sa texture plait en outre aux petits et aux grands. Le mieux pour un bonus santé complet est d’allier légumes et fruits. Très peu caloriques, les jus mix contribuent à se sentir bien chaque jour. La recette du mois de mars réunit un légume à feuille avec des fruits et des épices qui boosteront votre système immunitaire. Préparez, servez, dégustez !
La liste des ingrédients pour 1 personne
½ banane
½ laitue
1 kiwi
1 citron
½ pomme
1 cuillière à café d’huile de colza
1 pincée de Poivre noir, de curcuma
½ cm de gingembre
Suivez la recette !
– Laver, éplucher et couper la laitue, la banane et le kiwi.
– Couper la pomme non épluchée en morceaux ou en tronçons.
– Ajouter le jus de citron et passer l’ensemble au mixer pour conserver la pulpe (les fibres !).
– Verser dans un verre à cocktail. Saler et poivrer, ajouter l’huile de colza ainsi que les épices.
Sur le plan nutritionnel, cette combinaison de légumes et fruits est idéale pour compléter les besoins de vitamines B9, C, de potassium et de bétacarotène… Un cocktail anti-inflammatoire, à la fois protecteur et hydratant, bienvenu à la sortie de l’hiver.
Remarque : passez les aliments à la centrifugeuse ou à l’extracteur de jus si vous souhaitez une texture sans pulpe. Cependant, les fibres étant nécessaires à un bon équilibre de la flore intestinale, utilisez en priorité le mixer ou le blender. Vous pouvez en revanche diluer avec un peu d’eau pour obtenir la texture souhaitée.
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Illustration : © Kimber Pine / © Toa Heftiba
