Pour changer des jus sucrés, voici une idée de smoothie version salée. Riche en nutriments, il sera une alternative aux boissons alcoolisées, à savourer lors d’un apéritif dînatoire par exemple.
Ce qu’il vous faut
Les ingrédients pour une personne :
- 1/4 de betterave
- 1/4 de concombre
- 1/2 carotte
- 1 pomme
- 1/2 branche de céleri
- 2 branches de persil plat
- 1 cuillère à café d’huile de colza
- Sel, poivre et tabasco
La recette
- Laver, éplucher et couper les légumes et la pomme en morceaux ou en tronçons
- Les passer au mixeur pour conserver la pulpe et verser dans un verre à cocktail
- Saler et poivrer, ajouter l’huile de colza ainsi qu’une pointe de tabasco
- Vous pouvez passer les aliments à la centrifugeuse ou à l’extracteur de jus
L’idée est cependant de conserver et d’apprécier sa texture velouté, ainsi que les fibres nécessaires à un bon transit intestinal. Sur le plan santé, la richesse nutritionnelle de ce jus détox (il est très drainant), est tout à fait adaptée à l’hiver qui s’annonce : bétacarotène, vitamine C, potassium, oméga3 stimuleront votre système immunitaire. N’hésitez pas à consommer ce jus à l’apéro ou lors d’un brunch en week-end.
Retrouvez la « minute bien-être » de Corinne Peirano, notre experte santé et nutrition
Article rédigé par
Corinne
diététicienne-nutritionniste sport et santé
