L’hiver approche et vous recherchez des idées de plats chauds et conviviaux ? L’arrivée du froid et de la neige est synonyme de cuisine familiale et généreuse ! Installez-vous confortablement devant la cheminée et profitez des saveurs d’ici et d’ailleurs.
Des plats conviviaux pour une ambiance hivernale !
Les plats conviviaux à partager entre amis ou avec votre famille s’accommodent parfaitement du crépitement d’une cheminée… Et l’hiver s’accompagne d’une multitude de recettes qu’on a plaisir à retrouver chaque année de décembre à mars. Le fromage est l’un des aliments incontournables de l’hiver avec la fondue, plat convivial par excellence. La raclette n’est pas en reste : l’appareil à raclette est indispensable pour déguster le fromage fondu sur les pommes de terre et la charcuterie ! Enfin, quoi de mieux que des crêpes pour finir une journée hivernale ? Inspirez-vous du livre Soirée crêpes !
Des plats traditionnels pour une cuisine du terroir ! 
Parmi les recettes traditionnelles à déguster dans le cadre rustique d’un salon avec cheminée, les plats en sauce sont très prisés. Le bœuf bourguignon est un incontournable, de même que le civet : marinés dans du vin rouge, ces deux plats sont synonymes de terroir et d’authenticité. Profitez d’un tour de France des saveurs en dégustant une tartiflette ou un cassoulet ! Enfin, il est impensable d’oublier le pot-au-feu, la daube et le ragoût. Il existe différentes variantes de ces plats : à vous de choisir selon vos préférences ! Vous pouvez trouver de nouvelles idées dans le livre Pot-au-feu.
Des plats venus d’ailleurs, pour de nouvelles saveurs !
Près de votre cheminée, explorez la cuisine d’autres pays pour vous ouvrir l’appétit. Nos voisins italiens ne manquent pas de recettes savoureuses et gourmandes (risotto, caponata, etc.). Les livres La vraie cuisine italienne et Cuisine italienne sont là pour vous aider dans la préparation de ces plats. Découvrez les plats du Maghreb en cuisinant la loubia bayda (un plat à base de haricots blancs), le couscous ou les tajines. Direction enfin la Russie avec le bœuf Stroganoff, idéal pour manger devant la cheminée vous diront les Moscovites !
