Oyez, Oyez, petits et grands gourmands, une nouvelle de la plus haute importance vient d’arriver : le 19 octobre prochain sort un livre de gourmandise, les 60 classiques de la pâtisserie au Nutella. Et par la main du grand Chef Grégory Cohen, de surcroît. Non, non, vous avez bien lu. On vous cuisine ?
Le 19 octobre 2020, le chef Grégory Cohen, ambassadeur de Ferrero dont Nutella, sort son livre de cuisine : 60 classiques de la pâtisserie au Nutella.
Qui est Grégory Cohen ?
Grégory Cohen a fait ses preuves en pâtisserie et cuisine dès son plus jeune âge, en faisant ses classes dans le restaurant gastronomique familial : Le Galant Verre.
S’il mène tout d’abord une carrière dans la production et la réalisation TV, sa passion pour la cuisine ne fut jamais très loin. C’est pourquoi il commence à publier très vite des recettes sur son site internet unomafu.fr. Par la suite, il ouvre son premier restaurant à Paris : Le Bar à Burger.
En février 2014, il crée le programme « Cook in The Tube » où il mêle ses savoir-faire de cuisinier et de producteur-réalisateur. Il y a deux ans, il lance l’opération « Repas Toqué » avec l’association Princesse Margot, le but étant de changer l’alimentation dans les hôpitaux. Mais le chef ne s’arrête pas là car il rejoint en 2019 l’association Chefs4theplanet et lance en 2020 l’initiative « Chefs et solidaires », qui regroupe de nombreux chefs allant, accompagnés de partenaires, livrer des repas aux personnels des hôpitaux pendant le confinement ainsi qu’aux parents des enfants hospitalisés.
Ambassadeur de la 31ème semaine du goût qui aura lieu du 12 au 18 octobre 2020, il participe à la promotion auprès des enfants de l’importance du bien manger en développant son goût.
Cette même année, il devient également parrain de la première édition de la « Nutella Academy », concours qui vise à révéler les prochains talents de la pâtisserie française.
Hum… Miam ! Que c’est bon le Nutella !
Meilleur ami des petits et des grands enfants lors des petits déjeuners et goûters, Nutella est aussi un ingrédient incontournable de la pâtisserie.
Vous n’avez pas d’idées de recettes ? Pas de panique ! Nous pouvons aujourd’hui compter sur les Éditions Larousse pour nous proposer les meilleurs livres de cuisine et pâtisserie.
Avec 60 classiques de la pâtisserie au Nutella, Grégory Cohen nous offre mille et une façons de nous renouveler autour du Nutella, avec de multiples recettes à la clé : Bûches de Noël, Forêt-Noire, Opéra, Éclair, Vacherin, Paris-Brest…
Pour les fêtes ou pour tous les jours*, vous n’aurez plus d’excuse pour ne pas vous faire un petit dessert.
*Attention, l’abus de gourmandise n’est pas mauvais pour la santé. À consommer sans modération, mais attention tout de même.
Le petit bonus de fin : La Tarte Tatin au Nutella
Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
– 1 pâte sablée ou feuilletée
– 8 à 10 pommes
– 80 g de Nutella
– 150 g de beurre
– 150 g de sucre en poudre
– 2 sachets de sucre vanillé
Matériel :
un moule à tarte
LES ÉTAPES :
© Recette : Grégory Cohen
© Photographie : Sophie Dumont
© Stylisme : Delphine Lebrun
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Parution le 19 octobre 2020 – 184 pages
60 classiques de la pâtisserie au Nutella, Grégory Cohen (Larousse) sur Fnac.com
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