Qui n’a jamais salivé devant les cookies moelleux de Raiponce, le bulgogi dans Cowboy Bebop, ou encore les boulettes de coquillettes au fromage de Gunther ? La nourriture occupe une place essentielle dans la pop culture ; voici une sélection de recettes pour un voyage culinaire.
1 Disney, Les pâtisseries enchantées
On ne présente plus Thibaud Villanova. Le passionné de gastronomie a développé la série Gastronogeek, dans laquelle il revisite les plats les plus cultes de la pop culture. Du Studio Ghibli à Star Wars en passant par Dragon Ball, tout y passe. Son dernier livre s’inspire d’un univers mythique et féérique : Disney. On y retrouve 33 recettes tirées des plus grands chefs-d’œuvre de l’animation.
Le gâteau aux noisettes et au chocolat que Geppetto sert à Cléo, le somptueux gâteau de mariage d’Ariel, la petite sirène, les bananes flambées de Tiana, les cannoli de Portorosso, le porridge de Javotte… De quoi tenir tout l’hiver avec des goûters réconfortants et gourmands. Le cuisinier nous rassure tout de suite : nul besoin d’être un expert pour reproduire ses pâtisseries. Elles sont accessibles à tous, débutants comme confirmés. Les recettes sont accompagnées d’astuces, d’easter-eggs, mais aussi de photos qui nous replongent dans les dessins animés de notre enfance.
Disney, Les pâtisseries enchantées, Thibaud Villanova, Hachette Heroes, 24,95€
2 Les Recettes des animés
Massimiliano De Giovanni a eu plusieurs vies. Il a été auteur, scénariste, professeur d’écriture créative et blogueur culinaire. Grand fan de mangas, il a rejoint le collectif des Kappa Boys et s’est battu pour diffuser la culture de la BD japonaise en Italie, dans les années 1990. 30 ans plus tard, il a décidé d’allier ses deux passions : les animes, et la gastronomie. Il a alors conçu un livre de recettes qui s’inspire d’œuvres cultes et contemporaines. Ces plats sont liés au péché mignon du héros, à un moment de nostalgie ou encore à des scènes iconiques. Sukiyaki, yakitori, misoshiru, dorayaki ou daifuku… Il reproduit les spécialités nippones avec minutie et nous guide, pas à pas, pour nous aider à les réaliser. Des anecdotes et des clins d’œil culinaires se sont aussi glissées dans les pages, pour les rendre plus accessibles.
Les Recettes des animés, Massimiliano De Giovanni, Ynnis Editions, 17,95€
3 Le livre de cuisine ultime de Final Fantasy XIV Online
Dès les premières pages, Gyohan le Gourmand (célèbre chef en devenir des Namazu) et sa complice Mogria nous invitent dans leur voyage culinaire. Leur but : trouver les mets les plus gourmands de Final Fantasy XIV. Au fil des pages, ils nous guident à travers Éorzéa en nous apprenant plus de 70 recettes. Pain en épi au lard, toast nocéen, viande de jhammel séchée, salade de popotos, papanasi, thé ishgardais… Du petit-déjeuner aux hors-d’œuvre en passant par les soupes et les desserts, ce livre nous fait découvrir toutes les saveurs du jeu.
Chaque recette est accompagnée de commentaires de Gyohan le Gourmand, qui indique la région d’origine du plat et nous raconte son histoire. Elles sont illustrées par une photo, mais aussi par son équivalent pixélisé dans le jeu. Naoki Yoshia, producteur et directeur de Final Fantasy XIV, confie dans le livre qu’il voulait « proposer des [plats] présents dans le jeu, et ajustés, afin qu’ils puissent être reproduits à l’aide d’ingrédients et d’assaisonnements existants dans la vraie vie ». Son but : offrir aux fans une véritable madeleine de Proust, et « donner l’envie [aux novices] de plonger dans l’univers de FFXIV ».
Le livre de cuisine ultime de Final Fantasy XIV Online, Victoria Rosenthal, Camille Cosson, Matthieu Falletti, Mana Books, 29,90€
4 Friends Central Perk : le livre de cuisine officiel
S’il y a bien une série obsédée par la cuisine, c’est Friends. Phoebe et ses cookies, Monica et sa passion pour la gastronomie, Rachel et ses tentatives de diplomate… L’obsession est telle que leur QG est un café. Le Central Perk est effectivement omniprésent durant les dix saisons du show, et il a une place particulière dans le cœur des fans de la série. L’autrice Kara Mickelson l’a bien compris, et a décidé de leur concocter un livre de 75 recettes inspirées de ce lieu mythique.
Elle explique dans la préface que « c’est un nid douillet et familier, presque un second chez-soi où nos six amis se retrouvent pour passer du temps ensemble en sirotant un bon café. C’est là que tout commence, que Phoebe interprète ses plus grands tubes et que Joey apprend à faire des guillemets avec les doigts, mais aussi que Rachel entre dans la vie active ou que Ross et elle s’embrassent pour la première fois. Les moments drôles, émouvants, forts ou anodins y fleurissent et sont invariablement accompagnés d’allongés, de thés, de cappuccinos, de lattes ou de muffins. »
Les « chefs de tous niveaux » pourront reproduire ces dizaines de plats chez eux, du thé glacé thaï des détesteurs de Rachel, au pumpkin spice latte de Monica, en passant par les muffins banane-café de Joey (pour les clients malpolis).
Friends Central Perk, le livre de cuisine officiel, Kara Mickelson, Camille Cosson, Julien Di Giacomo, Mana Books, 29,90€
5 Jurassic World : livre de recettes officiel
Pas d’inquiétude : aucun dinosaure n’a été maltraité durant la réalisation de cet ouvrage. Ces recettes s’inspirent de l’univers de Jurassic World, de son parc mythique et des créatures qu’il abrite. Le but : faire venir 50 plats, boissons et desserts les plus mythiques d’Isla Nublar, directement dans notre cuisine. Un moyen de vivre une aventure épique, sans risquer de se faire croquer par un géant de plusieurs mètres. La Vallée des gyrosphères, le Royaume du T-Rex, le Lagon de Jurassic World… Le livre s’articule autour des différentes régions du parc. Il nous apprend à reproduire des burgers suprêmes de carnivore, houmous volcaniques, sundae à trois cornes (…) tout en nous livrant des anecdotes sur les dinosaures et leur environnement.
Jurassic World : livre de recettes officiel, Dayton Ward, Elena Craig, Ynnis Editions, 29,95€
