Invendus, fruits et légumes « moches », circuits courts… Ces applications permettent de réduire le gaspillage alimentaire, de dépenser moins et de manger équilibré.
On estime que 40 % de la production alimentaire mondiale est jetée chaque année. Soit parce que les produits sont restés au fond du frigo chez les particuliers, soit parce que la chaîne d’approvisionnement des magasins a mal évalué les besoins, soit encore parce que les dates limite de consommation empêchent la vente. Et, plus que des pourcentages, cet énorme gâchis se révèle encore plus difficile à avaler quand on sait que 12 milliards d’animaux sont élevés et abattus pour rien, car ils ne seront jamais mangés.
Aujourd’hui, ce qui est produit sur Terre pourrait permettre de nourrir 1,5 fois la population mondiale si on ne jetait pas autant. Pour limiter ce gaspillage alimentaire, une loi a pourtant été passée en France pour imposer aux grandes surfaces de donner le surplus aux associations. La restauration collective doit aussi faire en sorte d’éviter de trop jeter, etc. Mais les effets concrets se font encore attendre… Heureusement, chacun peut agir à son niveau grâce aux applis listées ci-dessous. Des solutions qui, en prime, promettent bien souvent 50 % de réduction.
1 Too Good To Go : la référence
Fondée en juin 2016 par Lucie Basch, cette application gratuite, dont le nom signifie « trop bon pour être jeté », a créé un réseau pour lutter contre le gaspillage alimentaire. En passant des accords avec nombre d’enseignes alimentaires, elle permet de récupérer les invendus de magasins, boulangeries et restaurants pour éviter de gâcher la nourriture. Le principe est simple : on s’inscrit gratuitement, on indique le lieu où on vit et Too Good To Go vous propose des paniers à prix réduit avec des horaires pour venir récupérer la nourriture.
On ne sait pas toujours avec précision ce qu’il y aura dedans – une sélection de légumes variés, des viennoiseries, des sushis… – mais les prix défient toute concurrence. On peut même réserver des paniers plusieurs jours à l’avance. Aussi bon pour la planète que pour son portefeuille.
- Le + : un gros réseau de quelque 32 000 commerçants en France (plus de 50 000 repas sauvés par jour) et une présence dans 17 pays. C’est l’offre la plus complète.
Too Good To Go, sur iOS et Android.
2 Phenix : la précurseure
Créée en 2014, cette application propose une solution assez similaire. On s’inscrit et en fin de journée, on peut récupérer des paniers surprise chez les commerçants du quartier avec une réduction moyenne de 50 %. Les fournisseurs peuvent être aussi bien des supermarchés, des chaînes de boulangerie, que des fromagers de quartier, des buffets d’hôtel, des traiteurs, des magasins bio, etc.
- Le + : des filtres précis pour les préférences alimentaires. Outre les traditionnelles options végétariennes et végans, on peut aussi paramétrer l’appli pour ne se voir proposer que des paniers halal, casher, bio, local, etc. Autre atout : la possibilité de payer en titres restaurant dématérialisés.
Phenix, sur iOS et Android.
3 Save Eat : la bonne recette
Ici, pas de paniers à aller chercher pour sauver de la nourriture, mais une application pour éviter de jeter ce qu’on a chez soi. Il suffit de scanner ses produits achetés ou de renseigner les ingrédients en vrac (légumineuses, féculents, fruits, légumes, etc.) avec leur date de péremption pour que Save Eat vous notifie quand certains éléments approchent de la date fatidique. C’est bien pratique quand on ne se souvient jamais de ce qu’on a dans les placards et le réfrigérateur.
En prime, Save Eat propose aussi tout un tas de recettes antigaspi personnalisées en fonction de ce que vous avez en stock. Rien de très compliqué, mais des plats qui vont vous permettre de jeter le moins possible (muffins à la peau de banane ou au pain rassis, pizza perdue, pesto et houmous variés…).
- Le + : les recettes « zéro déchet » et « zéro reste » de l’équipe de Save Eat ont été compilées dans un livre de cuisine que l’on peut s’offrir ou à offrir.
Save Eat, sur iOS et Android.
4 Et aussi…
- We Act for Good, par le WWF. Cette appli lancée en 2018 propose aux utilisateurs de relever des défis écoresponsables. Par le biais de la gamification, le WWF nous invite à découvrir différentes thématiques, dont celle du gaspillage alimentaire. C’est gratuit et fun avec des quiz et de nouvelles recettes chaque jour. Découvrir l’app.
- HopHopFood. Ici, les commerçants et les particuliers peuvent indiquer ce qu’ils souhaitent donner pour éviter le gaspillage alimentaire et, par la même occasion, lutter contre la précarité. Parrainée par Guillaume Gomez, l’ancien chef des cuisines de l’Élysée, cette app a été créée par une association qui veut également créer d’ici fin 2023 un réseau de 220 garde-mangers solidaires en Île-de-France. Découvrir l’app.
