Le samedi 05 décembre 2026
À 15h00La Fnac Lyon Part-Dieu a le plaisir de recevoir le chef cuisinier et expert en pâtes Diego Accettulli, en séance de dédicaces pour son livre « Des sauces à toutes les pâtes » paru aux éditions Hachette.
Introduction
Rencontrez Diego Accettulli et découvrez tous les secrets des pâtes et de leurs sauces, réunis dans un beau livre de cuisine.
Originaire de la Ligurie, Diego perpétue une tradition familiale profondément ancrée dans la culture italienne. Passionné par l’art de la pasta, il coorganise le championnat de France de pâtes, un événement qui met en valeur le savoir-faire artisanal de la gastronomie italienne. Installé au coeur du Beaujolais, il a fondé son propre centre de formation dans lequel il transmet son savoir-faire aux professionnels. Sa passion l’a amené à se lancer sur les réseaux sociaux, sur lesquels il cumule plus de 390 000 abonnés. Il y partage son quotidien, ses recettes et sa maîtrise des pâtes fraîches et sèches (non sans un peu d’humour). Il aime la cuisine authentique et généreuse : partage et gourmandise sont ses maîtres mots.
Le livre
« La vie est une combinaison de magie et de pâtes. »
Federico Fellini
Amante de la pasta, cet ouvrage est fait pour vous !
Diego Accettulli, maître pastier italien, livre ici les plus grands secrets de l’art de fabriquer, cuisiner et déguster les pâtes, ainsi que 80 recettes à reproduire à la maison. Découvrez au fil des pages tout ce qu’il faut savoir sur les pâtes et les sauces pour les agrémenter.
- Des réponses à des questions essentielles : Pourquoi la forme des pâtes est importante ? Quels fromages choisir pour ses pâtes ? Pourquoi le ketchup dans les pâtes est un crime ? Qu’est-ce que la mantecatura ?
- Des recettes italiennes authentiques ou plus originales : tagliatelle al ragù bolognese, bucatini all’amatriciana, spaghetti alla carbonara, mandilli au pesto alla genovese, fettuccine Alfredo, tagliolini al tartufo, gnocchi cacio e pepe…
- Des astuces et des conseils qui feront toute la différence : les cuissons idéales, les formes de pâtes adaptées à chaque sauce, la conservation, les ustensiles indispensables…
Un guide ultime des pâtes et des sauces qui vont avec.
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*Événement gratuit, accès dans la limite des places disponibles
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