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A propos de Simple Too :

Découvrez Simple Too, le nouveau livre de Yotam Ottolenghi, co écrit avec Verena Lochmuller.

Un événement attendu par ses millions de lecteurs et tous ceux pour qui l’auteur a révolutionné la vision de la cuisine depuis plus de vingt ans. Après le succès du best-seller Simple, les auteurs se sont donnés pour mission de simplifier encore davantage les recettes et les listes d’ingrédients, tout en préservant les saveurs vibrantes, complexes et surprenantes qui font la signature d’Ottolenghi.

Simple Too offre un délicieux panorama de 135 nouvelles recettes à préparer en moins de 30 minutes, dans un seul plat, au four et sans aucune préparation préalable. Des recettes pour se nourrir et régaler ceux qu’on aime, qui ne nécessitent rien d’autre que l’envie de bien manger, tout simplement.

Halloumi braisé aux tomates et aux haricots ; parmigiana de butternut ; chou-fleur rôti au houmous ; « breakfast potatoes » ; tatin de fenouil, raisin et olive ou « brown sugar cream cake » … Des classiques réinventés à la manière Ottolenghi, qui font la part belle aux épices et aux condiments, à l’image du zaatar, du tahini, de la harissa ou de l’ail, jouant tous un rôle central dans la cuisine de l’auteur.

A propos de Yotam Ottolenghi :

Yotam Ottolenghi est le chef-propriétaire du groupe de restaurants Ottolenghi, qui comprend huit delis basés au Royaume-Uni, ainsi que les restaurants NOPI, ROVI et Ottolenghi Geneva. Il est l’auteur et le coauteur de onze livres de cuisine à succès, largement récompensés, dont le National Book Award pour Simple et des James Beard Awards pour Jérusalem et NOPI. Yotam est chroniqueur pour le Guardian depuis 2006 et contribue régulièrement au New York Times. Son engagement à mettre à l’honneur les légumes, ainsi que des ingrédients autrefois considérés comme « exotiques », a donné naissance à ce que certains appellent « l’effet Ottolenghi » . C’est une manière de désigner un repas plein de couleurs, de saveurs, de générosité et de soleil. Yotam vit à Londres avec sa famille.