Venez à la rencontre du grand pâtissier à l’occasion d’une séance de dédicace de son dernier livre de recettes dédié aux « Bûches » (Ed. de la Martinière, octobre 2025). Avec cet ouvrage où il partage son savoir-faire d’excellence, les bûches et bûches glacées n’auront plus de secret pour vous !
Découvrez les techniques de Christophe Felder, dans un livre gourmand et pédagogique !
Christophe Felder, ancien chef pâtissier du Crillon, a fondé Les pÂtissiers avec Camille Lesecq, ancien chef pâtissier du Meurice, à Mutzig, en Alsace. Il crée aussi des collections de pâtisserie pour le Japon et dispense ses connaissances par le biais de nombreux cours, pour des professionnels ou des particuliers. Auteur de best-sellers depuis plusieurs années, il a publié de nombreux livres sur de nombreux sujets aux éditions de La Martinière, dont l’incontournable Pâtisserie, référence dans son domaine, mais aussi Les glaces qui rafraîchissent et qu’on adore, Entremets, Bûches ou Ma petite pâtisserie avec Camille Lesecq.
Dans son nouveau livre, il propose des redécouvrir le déssert incontournable des fêtes de fin d’années, avec aussi des recettes glâcées, des croquis de montages et des techniques pas à pas !
Tous nos évènements sont en accès gratuit, dans la limite des places disponibles.
