Le journaliste et critique gastronomique sera à la Fnac Lyon Bellecour pour une séance de dédicaces gourmande autour de son tout nouveau livre : « Recettes et récits – Les meilleures recettes sont celles qui se partagent » publié aux Éditions Marabout.
Découvrez le répertoire de ses recettes préférées, pour la première fois dévoilées !
Recettes et récits – Les meilleures recettes sont celles qui se partagent
Ma carbonara rodée dans les meilleures trattorias romaines ; mon fameux cake au citron emprunté à Martine, une amie de ma mère ; le poulet à l’estragon transmis par la cheffe 3 étoiles Anne-Sophie Pic, qui la tient de sa maman Suzanne ; ma soupe au lait de coco rapportée de Bangkok ; la pissaladière picorée chez Dominique Le Stanc, le chef de la Merenda à Nice ; l’irrésistible crème caramel de mon enfance…
J’ai rassemblé dans ce recueil mes 155 recettes ultimes ! Populaires ou bourgeoises, street food ou gastronomiques, mijotées ou sorties du placard, corses, italiennes, balkaniques, asiatiques… Elles se nourrissent de toutes les influences mais nourrissent la même ambition : être toutes délicieuses et inratables !
Et comme les bonnes recettes sont aussi de belles histoires, je vous raconte les récits savoureux et les anecdotes croustillantes qui se cachent derrière chacune d’entre elles.
Le chef 3 étoiles Michel Guérard avait bien raison quand il me disait : « les meilleures recettes sont celles qui se partagent » !
François-Régis Gaudry
François-Régis Gaudry est journaliste et critique gastronomique, né à Sainte-Foy-lès-Lyon le 19 août 1975.
Diplômé de l’Institut d’Études Politiques (IEP) de Paris, il a été responsable des pages restaurants de l’hebdomadaire L’Express pendant quinze ans.
Il produit et présente depuis 2010 l’émission « On va déguster » sur France Inter le dimanche matin et « Très Très Bon » sur Paris Première.
François-Régis Gaudry a écrit de nombreux ouvrages au sujet de la gastronomie dont quatre encyclopédies culinaires : On va déguster, On va déguster la France, On va déguster l’Italie et On va déguster Paris aux Éditions Marabout.
En 2014, il est récompensé personnalité de l’année aux Gastronomades d’Angoulême et remporte en 2018 le prix Jean Carmet pour l’ouvrage On va déguster la France ainsi que le prix François Rabelais.
*Événement gratuit, accès libre dans la limite des places disponibles
Tous nos évènements sont en accès gratuit, dans la limite des places disponibles.
