à l’occasion de la sortie de son livre « Michel Chabran Cuisine et Nationale 7 » le samedi 9 décembre de 15h à 18h.
à Propos du livre :
Sur la mythique Nationale 7, également connue sous le nom de « la route des vacances », il existe encore aujourd’hui des rendez vous incontournables, de véritables étapes gastronomiques. Michel Chabran installé à Pont-de-l’Isère a transformé le bistrot familial en un restaurant renommé où une clientèle de gourmets a pris l’habitude de s’arrêter en descendant sur la Côte. Le relais fréquenté par les routiers qui s’y sentaient chez eux, halte appréciée par les touristes en route vers le Midi, est devenu une étape prisée par toutes sortes de célébrités du cinéma, du showbiz et du sport, et quelques têtes couronnées. La convivialité de la maison, la générosité de sa table et la qualité des produits d’un territoire béni ne se sont jamais démenties. Michel Chabran a su valoriser les ingrédients qui avaient assis sa réputation. À force d’observer des voitures splendides et de rencontrer des personnages fascinants, le Drômois a vu l’horizon de la Nationale 7 s’élargir. Curieux, plein d’appétit, il a affi né son expérience gastronomique, développé son talent de chef à l’international, et il a pris goût au rallye automobile, sans pour autant quitter des yeux ses repères. Son intuition, sa cuisine et son audace d’entrepreneur, alliées aux bonnes cartes qu’il avait en main, ont fait de l’itinéraire de Michel Chabran une aventure aussi revigorante qu’inspirante. Michel Chabran, c’est l’histoire d’un chef et celle d’une réussite professionnelle où tout est possible : une véritable leçon de vie à déguster !
à propos des auteurs :
En 2020, MICHEL CHABRAN confie à son fils La Grande Table à Pont-de-l’Isère. À Louis, désormais, la responsabilité d’écrire l’histoire culinaire de la Maison Chabran, et à Michel la liberté de raconter les virages qu’il a fait prendre à sa vie et l’ont conduit aux étoiles. Une histoire de transmission qui, depuis 1935, a vu chaque génération apporter sa pierre à l’édifice de la grande cuisine française, dans le respect des saisons et des productions agricoles locales si variées. Au-delà de l’hôtel, de la table gastronomique et du restaurant bistronomique Le 45e, tous adossés à la borne de la mythique N7 à Pont-de l’Isère, les brasseries Le Quai (Tain-l’Hermitage), Le Bistrot des clercs et Le Petit Clerc (Valence) font rayonner l’esprit Chabran dans toute la région. S’il a quitté ses fourneaux, Michel Chabran court toujours en rallye, remportant il y a peu des spéciales du E-Rallye Monte Carlo et du Rallye Monte Carlo historique.
Docteur en histoire, ANNIE GEREST est écrivain biographe, auteur d’une trentaine de récits de vie. Sa biographie du prêtre Pierre Vigne (En chemin avec les humbles, Nouvelle Cité, 2012), fondateur de la congrégation des sœurs du Saint-Sacrement (1715) a été traduite en italien et portugais. Elle forme avec Michel Chabran un duo d’auteurs singulier : lui toujours prêt à raconter une anecdote savoureuse, elle toujours soucieuse du mot juste pour révéler au lecteur les facettes multiples de ce chef emblématique.
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