Dédicace
10 décembre 2022

Romain Gourseau

Romain Gourseau
Le samedi 10 décembre 2022
De 14h00 à 02h06

Romain Gourseau, jeune pâtissier Roannais, sera présent le 10 décembre à partir de 14h à la Fnac de Roanne pour dédicacer son tout premier livre « Pâtisseries et goûters ».

À seulement 17 ans, Romain Gourseau est un prodige de la pâtisserie, déjà passé par des institutions de la pâtisserie et des palaces parisiens (Plaza Athénée, Troisgros, La Réserve). Passionné par la pâtisserie depuis tout petit, il partage son expérience, ses astuces et ses découvertes sur les réseaux sociaux (@PatisserieBeauBon, sur Youtube, Instagram, Tiktok).

Romain Gourseau propose dans ce livre 50 recettes simples et gourmandes, avec des astuces pour comprendre, débuter et s’amuser en pâtisserie ! Des recettes classiques (macarons, paris-brest, fraisier), pour le goûter (muffins chocolat banane, biscuit roulé, cookies,madeleines coques en chocolat), des revisites (religieuse chocolat, entremets vanille, tarte tatin), des viennoiseries (pain au chocolat, babka), etc. Des techniques essentielles expliquées : pocher une meringue, tourer une pâte feuilletée, réaliser une décoration en chocolat, etc. Bienvenue dans l’atelier de Romain !

*Cet événement gratuit est en accès libre.

Article rédigé par
Isa
Isa
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