Dédicace
18 décembre 2021

David Gallienne

David Gallienne
Le samedi 18 décembre 2021
À 09h30
Informations
Accès gratuit sur inscription, dans la limite des places disponibles.
Accès selon de protocole sanitaire en vigueur.

La Fnac est heureuse d’accueillir le chef cuisinier français, David Gallienne, pour une séance de dédicaces à l’occasion de la sortie de son beau livre « Nature – De la terre à l’assiette ».

Partez pour un sublime voyage culinaire aux côtés de David Gallienne.

Avec ce premier livre, le jeune chef partage son amour d’une cuisine authentique et inventive. Au gré des couleurs de son jardin et des saisons, il met à l’honneur les produits du terroir normand, les réinvente et les sublime avec de délicates et surprenantes associations.

  • Aile de raie en tempura, algue nori, rais noir, vierge kiwi-pomme ;
  • Celerisotto, champignons des bois, tomme de brebis de Cravent ;
  • Endives au jambon ;
  • Rosier de pommes, crème crue fermière, allumettes feuilletées sarrasin ;
  • Poire belle-hélène ;
    Sont quelques-unes des 90 recettes inspirées par la nature qui vous attendent au fil des pages.

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